Ускорение откорма бройлеров, повышение яйценоскости, оплодотворяемости яиц – преимущества у птицеводов, добившихся оптимального содержания витамина А в организме подопечных. Консультирует А. В. Святковский.
– Витамин А, включая все его основные биологически активные формы, относится к жирорастворимым витаминам. Он участвует в обеспечении нормального роста и развития животного, осуществляет дифференцировку клеток эпителия и костей, а также на протяжении всей жизни организма является одним из ведущих регуляторов обмена веществ.
Для сельскохозяйственных животных, в частности для птиц, наиболее актуальной формой нарушения обмена витамина А является А-гиповитаминоз. У птиц эта патология, как правило, протекает хронически при недостатке в рационе и/или плохом усвоении витамина А (ретинола), его химических производных (ретиноевой кислоты, ретиналя и др.) и провитаминов (каротиноидов, в частности, β-каротина). Наиболее чувствителен к гиповитаминозу молодняк, у которого нарушается структура и функция эпителиальной ткани, замедляется рост и общее развитие.
Основные эффекты витамина в организме направлены на:
- снижение избыточного окисления в тканях;
- улучшение минерального (особенно кальция и магния) и жирового обменов;
- ускоренное выделение бензойной кислоты;
- благоприятное влияние на функцию эндокринных желез;
- формирование эпителиальной, хрящевой и костной тканей и сохранение зрения.
В итоге – на рост, развитие и резистентность птиц. Таким образом, оптимальное содержание данного витамина в организме способствует ускорению откорма бройлеров, повышению яйценоскости, оплодотворяемости яиц и выводимости у птиц яичного направления.
Патогенез
Систематическое недополучение птицей каратиноидов и витамина А с кормом приводит к нарушению регуляции роста и развития хрящей. В результате развивающейся деформации, искривления и порозности костей черепа и позвоночника (характеризуется снижением плотности костей, нарушением их микроструктуры), может возникать водянка мозга и усиливаться давление на центральную нервную систему и спинной мозг. Это, в свою очередь, может приводить к непрерывно нарастающей атаксии (нарушению координации движения).
При заболевании органов пищеварения (энтерит, гепатит, холецистит), а также при длительном применении ряда антибиотиков (например, неомицина, полимиксина и нистатина), способных связывать желчь и блокировать усвоение жиров и жирорастворимых витаминов, нарушается усвоение витамина А и его провитаминов. Кроме того, следует учитывать, что антагонистами витамина А являются нитраты и нитриты.
Развивается А-гиповитаминоз параллельно с заболеваниями цыплят колибактериозом, пуллорозом, гельминтозами, микозами и другими болезнями, поражающими желудочно-кишечный тракт.
Способствуют развитию А-гиповитаминоза биологические особенности птицы – высокая скорость их роста, быстрое, вследствие малой длины желудочно-кишечного тракта, продвижение корма, ограниченное всасывание эндогенных витаминов в пищеварительном тракте.
В развитии патологии весьма важным является и то, в каком соотношении витамины поступают в организм, т.к. избыток одного витамина зачастую вызывает нехватку другого. Например, при избыточном поступлении с пищей витамина А у птицы в кишечнике тормозится всасывание витамина Е.
Течение и симптомы
У цыплят, выведенных из А-гиповитаминозных яиц, течение болезни острое, особенно при использовании кормов, бедных витаминами. Проявляется А-гиповитаминоз в этом случае в конце первой недели; а у цыплят, выведенных из полноценных по А-ретинолу яиц – к 45-50 дню жизни. Наблюдают задержку роста, сонливость и взъерошенность перьев. Цыплята отказываются от корма вследствие кератинизации слизистой ротовой полости и пищевода (в данном случае подразумевается избыточное накопление кератина, что приводит к сухости и потери функций слизистых оболочек).
Творожистые скопления в углах глаз и такие же творожистые бляшки под мигательными перепонками. Веки опухают, склеиваются корками слизистых выделений (экссудата). В носовой полости засохшие корки экссудата; образование слизистых струпьев в гортани. Дыхание затрудненное, свистящее. Птица залеживается и худеет. Гибнут цыплята от истощения.
У взрослых кур и индеек симптомы проявляются в течение 2-5 мес. при скармливании кормов с низким содержанием каротиноидов. Течение более медленное. Исхудание. Выпадение пера. Вялость, сморщенность и анемичность, часто до белого цвета, гребешка. В ротовой полости бляшки бело-серого или серо-желтого цвета. Затруднен прием пищи, особенно глотание.
Тяжелое течение болезни проявляется сухостью или чрезмерной влажностью слизистой оболочки глаз, отечностью глазного яблока, слезотечением, выделениями из носа, покраснением слизистой оболочки, помутнением роговицы и, в крайних случаях, ее изъязвлением (ксерофтальмия). Часто возможно прободение роговицы. Этот комплекс признаков, при которых птица плохо ориентируется в пространстве, натыкается на разные предметы, видит корм только «перед носом» получил название «куриная слепота».
Кроме того, ухудшение состояния слизистых оболочек респираторной системы приводит к одышке и общему угнетению птицы. Яйценоскость резко снижается или прекращается. Увеличивается количество кровяных включений в яйцах. Выводимость цыплят понижается в 3-5 раз по сравнению с нормой. Гибнет птица от истощения.
У самцов задерживается развитие гребня, увеличивается масса семенников. Резко снижается оплодотворяемость яиц. Развивается мочекислый диатез.
Патологоанатомические изменения
Отмечают бледность гребня, сережек и слизистых. Перо тусклое, огрубление кожи, в первую очередь на ногах. Истощение. Ксерофтальмия, творожистые бляшки под мигательной перепонкой, фибринозное воспаление и размягчение роговицы (кератомаляция), а затем глазного яблока (панофтальмит). На слизистых носовых ходов, глотки, гортани, пищевода небольшие белые пустулы размером до 20 мм в диаметре. Пустулы увеличиваются, в центре их образуются вмятины, развиваются язвочки. Увеличиваются и кератинизируются протоки слизистых желез пищевода. Часто поражается эпителий почечных канальцев, уменьшается выделение мочевой кислоты с пометом. Количество мочевой кислоты в крови увеличивается в 5-10 раз. На оболочках внутренних органов откладываются ураты.
Диагноз
Предварительный диагноз ставят с учетом клинических симптомов, результатов вскрытия и предыдущих исследований кормов, яйца, печени и сыворотки крови от больной птицы на наличие витамина А и каротина. Определяют, что является основной причиной А-гиповитаминоза: несоответствующие рецепту (бедные витамином А) корма, поступившие на птицефабрику, или ошибки, допускаемые на месте при составлении рационов.
При дифференциальной диагностике исключают оспу, инфекционный ларинго-трахеит, респираторный микоплазмоз.
По ряду признаков А-гиповитаминоз может быть похож на гипервитаминоз, который развивается при избыточной даче птице витамина А и каротина. Как и другие жирорастворимые витамины (витамины D и Е) при длительном избыточном поступлении ретинола в организм он накапливается в печени, что может приводить к жировой дистрофии этого органа. Кроме того, А-гипервитаминоз характеризуется снижением яйценоскости и массы тела, катаром слизистых ротовой и носовой полостей, резкой гиперемией сосудов и кровоизлияниями, остеопорозом и кальцификацией эпифизарных хрящей трубчатых костей.
Естественно, что для правильной постановки диагноза и корректного анализа предшествующих данной патологии причин необходимо обратиться к ветеринарному специалисту. Действия врача заключаются не только в осмотре птицы и оценке её содержания и кормления, но и в соответствующей лабораторной диагностике как патматериала от погибших животных, так и кормов. А так как данное нарушение обменных процессов может иметь относительно длительное течение, то желательно иметь экспертизы содержания основных витаминов, питательных веществ и минералов в кормах за предшествующий период (как минимум, полгода) в зависимости от необходимости и возможностей хозяйства.
В случае правильно поставленного диагноза немедленно вводят в рацион кормовые добавки с корректным содержанием витамина А и/или каротиноидов, а также комплексы, способствующие скорейшему восстановлению обмена веществ и его оптимизации, в том числе с целью уменьшения окисляемости витамина А в кормосмесь добавляют антиоксиданты. Например, кормовая смесь Энерджи производства компании Питербио при решении вопроса с количеством витамина А в рационе наиболее полно и в короткие сроки помогает организму птицы восстановиться и увеличить показатели продуктивности.
